山口県長州酒造の天美。
山田錦を60%精米した純米吟醸。
火入れです。
まだまだ続くよ(^^)v
目次
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天美 純米吟醸 火当て
天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒
山口県長州酒造の天美。
山田錦を60％まで精米した純米吟醸酒。
桃天と呼ばれるうすにごりの生原酒です。
まだまだ続くよ(^^)v
天美 特別純米 火当て
山口県長州酒造の天美。
西都の雫を60％まで精米した特別純米。
火当てはいわゆる火入れですね。
まだまだ続くよ(^^)v
天美 純米吟醸 生原酒
山口県長州酒造の天美。
山田錦を60％まで精米した純米吟醸。
期待の新酒蔵の初仕込です。
「かつて「菊川」という銘柄を下関の土地で醸していた児玉酒造。製造量減少に伴い、自社での製造を長く停止していました。長州産業株式会社が事業継承する形で長州酒造が誕生。杜氏には奈良、香川、三重の酒蔵でその手腕を発揮し注目を集めていた藤岡美樹氏が抜擢されました。藤岡氏は「菊川」銘柄の継承と共に、長州酒造で醸す新しい銘柄「天美TENBI」を立ち上げます。「天美」の名は、稲作と深い関わりのある日本古来の神「天照(あまてらす)」と、酒を意味する 「美禄」から１文字ずつ頂戴し命名されました。そのフレッシュさ溢れる女性らしい味わいは、今後新たな日本酒ファンを作ることができる銘柄として期待されています。」
まだまだ続くよ(^^)v
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