ひらたけ日記

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天美純米吟醸生原酒

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山口県長州酒造の天美。
山田錦を60％まで精米した純米吟醸。
期待の新酒蔵の初仕込です。
「かつて「菊川」という銘柄を下関の土地で醸していた児玉酒造。製造量減少に伴い、自社での製造を長く停止していました。長州産業株式会社が事業継承する形で長州酒造が誕生。杜氏には奈良、香川、三重の酒蔵でその手腕を発揮し注目を集めていた藤岡美樹氏が抜擢されました。藤岡氏は「菊川」銘柄の継承と共に、長州酒造で醸す新しい銘柄「天美TENBI」を立ち上げます。「天美」の名は、稲作と深い関わりのある日本古来の神「天照(あまてらす)」と、酒を意味する「美禄」から１文字ずつ頂戴し命名されました。そのフレッシュさ溢れる女性らしい味わいは、今後新たな日本酒ファンを作ることができる銘柄として期待されています。」
まだまだ続くよ(^^)v

彌右衛門生酛仕込改良系純米無濾過生原酒逆さラベル

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福島県大和川酒造の弥右衛門。
喜多方産の夢の香を60％まで精米した純米酒。
日本酒度-26、酸度4.5というからものすごいスペックの無濾過生原酒です。

このラベルのお酒は何度かいただきましたが、今回が一番この数値を意識させられる感じがします。
酸味よりも甘ったるさが勝ります。キレは悪くない。
んー早く飲んじゃお（笑）

新政令和三年度新年純米しぼりたて生酒 2021 NEW YEAR'S DAY SPECIAL BREW

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秋田県新政酒造の新政。
酒こまちを65％まで精米した純米酒。
年に一度のお楽しみの、ありがたーい元旦搾りです。
まだまだ続くよ(^^)v

鍋島 New Moon 純米吟醸中汲みしぼりたて無濾過生原酒

ファイル 4902-1.jpg

佐賀県富久千代酒造の鍋島。
雄山錦を50％まで精米した純米吟醸。
しぼりたての中汲み。無濾過生原酒とくれば間違いないですね！
まだまだ続くよ(^^)v

泉川純米吟醸ふな口本生

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福島県廣木酒造本店の泉川。
五百万石を55％まで精米した純米吟醸。
ふな口を詰めたうすにごりです。
毎年これを味わえるお正月に幸せを感じます。
ありがたいなー。
今年もうまいなー(*^^*)

雪の茅舎純米吟醸限定生酒日本酒ヌーボー

ファイル 4895-1.jpg

秋田県齋彌酒造店の雪の茅舎。
あきた酒こまちを主体に55％まで精米した純米吟醸。
新酒搾りたての生酒です。
まだまだ続くよ(^^)v

楽器正宗純米吟醸山田錦中取り

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福島県大木代吉本店の楽器正宗。
播州山田錦を60％まで精米した純米吟醸。
ブランド米を純米吟醸のスペックで仕込む「混醸シリーズ」！
中取りです！
まだまだ続くよ(^^)v

飛露喜純米大吟醸

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福島県廣木酒造本店の飛露喜
山田錦を50％まで精米した純米大吟醸。
お正月のお酒はこれをチョイスしました。
まだまだ続くよ(^^)v

冩樂純米吟醸なごしざけ羽州誉

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福島県宮泉銘醸の冩樂。
山形県産羽州誉を50％まで精米した純米吟醸。
ひと夏を越してまろやかになった夏越し酒。
まだまだ続くよ(^^)v

レヴォルテデルオルネッライアテヌータデルオルネッライア 2016年

ファイル 4888-1.jpg

イタリアトスカーナ地方のミディアムボディ辛口赤。
品種はメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ。
まだまだ続くよ(^^)v

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