岐阜県中島醸造の小左衛門。
播州山田錦を60%まで精米した純米吟醸。
しかも、直汲み!これがすごい!
「直汲み」という表記はよくありますが、この小左衛門の場合は、いかにして搾ったお酒を空気に触れずに瓶詰めできるか、を1本1本の手作業で挑戦したお酒だということです。
まだまだ続くよ(^^)v
岐阜県中島醸造の小左衛門。
播州山田錦を60%まで精米した純米吟醸。
しかも、直汲み!これがすごい!
「直汲み」という表記はよくありますが、この小左衛門の場合は、いかにして搾ったお酒を空気に触れずに瓶詰めできるか、を1本1本の手作業で挑戦したお酒だということです。
まだまだ続くよ(^^)v
岐阜県中島醸造の小左衛門。
備前雄町を55%まで精米しています。
立春搾りですが、313年間搾り続けているんでしょうか。
歴史を感じますねー。
まだまだ続くよ(^^)v
2023年12月 | ||||||
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