お店を決めたのは、美味しいホヤを食べられそうだったから(笑)
予約の時に「ホヤとウニが食べたい」とお願いしたら「ホヤは漁の状況次第なのでわからないよ」と。
実際、ホヤは獲れていなくて、漁師さんを何軒も回って仕入れてくれたそうです。
本当に新鮮で、臭みのない甘くてジューシーな旨味がじんわり(#^^#)
ウニも間違いない(^^)v
お店を決めたのは、美味しいホヤを食べられそうだったから(笑)
予約の時に「ホヤとウニが食べたい」とお願いしたら「ホヤは漁の状況次第なのでわからないよ」と。
実際、ホヤは獲れていなくて、漁師さんを何軒も回って仕入れてくれたそうです。
本当に新鮮で、臭みのない甘くてジューシーな旨味がじんわり(#^^#)
ウニも間違いない(^^)v
2023年8月 | ||||||
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