ひらたけ日記

京都府丹山酒造の丹山。
京都産山田錦を60％まで精米した純米吟醸。
新酒しぼりたて。火入れです。
続き

軽やかな吟醸香、すっきりとした甘み、ふくよかな旨味がバランス良いですね。
苦みでキレていく感じも好きです(#^^#)