ひらたけ日記

盛岡のきりや。
北三陸の旨いものがいただける居酒屋です。
続き
毎朝種市から仕入れている貴重な天然ホヤ。
全く臭みがなく、甘味まで感じます(#^^#)

種市の天然ホヤは南部もぐりで手摘みで収穫しています。
南部もぐりの漁師も2名しかいないようです。
ありがたやー(^^)/

旬のウニも絶品(^_-)-☆

刺身が旨いのは当たり前ですねー(#^^#)