ひらたけ日記

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埼玉県南陽醸造の花陽浴。
美山錦を48％まで精米した純米大吟醸。
無濾過生原酒です。

最近の花陽浴は若くて硬い気がするので、5か月ほど寝かしてみました。
香りはいつもの花陽浴。
硬さも取れ、まろやかで濃厚な味わい。
もっと寝かしても良さそうですね(^_-)-☆

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