ひらたけ日記

のどかがスキー合宿なので近所で外呑み。

京都の玉乃光酒造純米吟醸酒94。
串料理に最適な究極の日本酒。
串なので94（爆）
なんと味覚センサーで焼き鳥との相性を追求したそうです。
合わないはずがない！
続き
室温でいただきましたが濃厚でいかにも肉料理に合いそう。
燗での相性が一番だそうです。

山田錦他 60％精米。日本酒度+1.5（辛口)。酸度1.8。

肉料理に合う焼酎29もあるそうです（笑）