ひらたけ日記

のど、インフルは陰性でした。TDLで頑張りすぎて、疲れが出たのかな？

秋田県新政酒造の亜麻猫。
酒こまちを60%まで精米した純米酒です。
しかも「別誂 中取り」バージョン。
続き

焼酎で使われる白麹で仕込むことにより乳酸無添加だということです。
甘味と旨みがより深く、しかもすっきりキレます。
一回火入れですが生酒のようなフレッシュさ。
旨い！
新政の本領発揮ですな(*^^)v
しかし、日本酒度-15とは！(#^.^#)