ひらたけ日記

三重県木屋正酒造の而今。
岡山県産の雄町を50％まで精米した純米吟醸。
一回火入れです。
続き

而今の雄町は華やかですが、火入れにしても華やかな香りとフレッシュな甘みは健在です。
日本酒の会に提供しましたが、じっくりやりたかったなー（笑）