ひらたけ日記

福島県宮泉銘醸の冩樂。
兵庫県特A東条地区産山田錦を50％まで精米した純米吟醸。
一回火入れです。
続き

半年寝かせましたが、ふくよかで落ち着いた旨味がじんわりと染みます。
写楽の底力を感じますね。
旨いわ(*^^*)