ひらたけ日記

長野県丸世酒造店の勢正宗。
長野県産ひとごこちを59％まで精米した純米吟醸。一回火入れ。

「59醸酒 ゴクジョウの酒」とは長野県の昭和59年度生まれの蔵元5人で共通の米等を使用して、それぞれの蔵の味を出す新しい試みだということ。今回は長野県産ひとごこち59%精米の純米吟醸酒火入れとし、テーマは「59楽（ゴクラク）」。
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いやー、旨い。
甘々のウマウマ。ぼくの好きなタイプ。
通常は「もち米四段仕込み」で酒を造っている蔵ということです。
飲んでみたいなー。