愛知県萬乗醸造の醸し人九平次「彼の地」。山田錦を40%まで精米した純米大吟醸。蔵元が奨めるエイジングを楽しんでみました。続きエレガントな香りとふくよかな旨み。特別な日に飲む特別なお酒ですね。赤飯といただきました(#^^#)