愛知県萬乗醸造の醸し人九平次。九平次のフラッグシップ「別誂」をお正月にいただきました。山田錦を35%まで磨いた究極の純米大吟醸です。続き旨い!バランス抜群。すっきりでいてしっかりと主張する。それでいて料理を邪魔しない。旨いなぁ(#^.^#)