ひらたけ日記

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武蔵野うどん

うどんといえば香川「讃岐うどん」、大阪「うどん」、博多「博多うどん」、伊勢「伊勢うどん」、名古屋「味噌煮込みうどん」などが有名ですが、埼玉にも人気の「武蔵野うどん」があります。

武蔵野うどんといえば、埼玉北部に数店舗を展開している「田舎っぺ」や大宮の「藤店」が有名で、いつも行列が途絶えません。
いずれも暖かいつけ汁に腰の強いうどんという組み合わせは共通で、つけ汁も「ねぎ肉汁」「キノコ汁」が主流です。

そんな武蔵野うどんが歩いて行ける近所に開店しました。
麺の形状や太さ・コシから「藤店」の流れを汲むことは間違いないでしょう。味も及第点！
通っちゃいそうだなぁ(^_-)-☆

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